Разведение (производство) молока в Донецкой области

Животноводство Украины

Животноводство Украины имеет глубокую традицию, которая берет начало еще в 6-7 веке до нашей еры, когда территорию страны населяли еще кочевые племена. Выращивание скота позволяло им обеспечивать свое благосостояние и давало средства к существованию. И по сей день животноводство считается одной из ключевых отраслей в сельском хозяйстве. Главными составляющими данной отрасли является выращивание крупного рогатого скота, свиноводство, выращивание рыбы, птицеводство, пчеловодство и т.д.

Главные отрасли украинского животноводства

Скотоводство (разведение КРС), помимо мяса, обеспечивает страну в том числе молоком и кожей. Эта отрасль развита равномерно по всей стране, с той разницей, что западных регионах  превалирует молочно-мясная продукция, а в центральных мясо-молочная. Согласно прогнозам аналитиков, эта отрасль имеет хорошие перспективы и может стать одной из самых рентабельных в животноводстве.

Свиноводство является традиционной отраслью животноводства Украины, поэтому его доля в сегменте всегда была довольно большой и в среднем на 50% обеспечивала страну мясом. В этой сфере есть два направления выращивания поголовья: мясные и сальные породы.

Птицеводство больше сконцентрировано возле крупных городов. Фермеры в этой сфере занимаются выращиванием кур, индюков, уток и гусей. Они обеспечивают потребителя мясом, яйцами и пухом. В последние годы  наблюдается увеличение прибыли в этой сфере, а также и большую заинтересованность фермеров разведении птицы.

Очень перспективно выглядит еще одна традиционная отрасль украинского животноводства – пчеловодство. Мед, воск, перга, прополис  – это лишь часть тех благ, которые получают фермеры от разведения пчел. Опыление культур помогает обеспечивать лучший урожай сельскохозяйственных культур.

Также, украинские фермеры занимаются овцеводством, разведением лошадей, рыбы,  кролиководством и шелководством. Однако эти сферы животноводства развиты не так как разведение КРС, свиней или птиц. Они  имеют либо территориальную принадлежность или менее распространены, хотя не лишены перспектив.

Краткая характеристика сферы

Как правило, размещение и специализация животноводства зависит от потребностей населения и развития логистики. В то же время, некоторые отрасли очень зависимы от мясомолочной, сахарной, крохмало-патоковой промышленности и эта связь часто играет не на руку фермерам.

Одной из ключевых сфер для страны является производство мяса, которое несет важный не только социально-экономический характер, но и организационно-технологический и политический. Его важность для экономики страны трудно преувеличить, так как это хороший источник для развития животноводства Украины, и побочных отраслей, среди которых растениеводство, ветеринарная, биохимическая, перерабатывающая и пищевая промышленности.

Перспективы

Чтобы сфера животноводства Украины заработала на полную мощность и смогла раскрыть весь свой потенциал, необходима поддержка государства, его непосредственное участие в развитии и урегулировании процессов производства, переработки, стандартизации и других важных аспектов. Только усилив контроль и повысив качество производимой продукции животноводства можно выйти на конкурентный уровень.

Сегодня украинским фермерам необходимо менять экономические ориентиры и соответствовать потребностям не только внутреннего рынка, но и внешнего, что позволит им выйти на новый уровень и заинтересовать внешнего потенциального клиента. Состояние животноводства  - это индикатор, который свидетельствует о состоянии социально-экономической системы.