Пользу такой ценной культуры, как пшеница, трудно переоценить. Огромная сила, заключенная в крошечном зернышке, находит свое применение в различных сферах жизнедеятельности человека. По содержанию полезных веществ, пшеница даст «фору» многим злаковым культурам, независимо от своего класса.
Согласно международной классификации, регулирующей качество - пшеница 2 класса относится к группе «А», которую активно используют в мукомольной и хлебопекарной сфере и запрос «продам пшеницу 2 класса» интересен, как ничто другое.
Данный класс зерна активно экспортируется, при этом внешние очертания, цветность, присутствующий запах, качество и процент содержания клейковины, стекловидность, присутствие проросших зерен и примесей отражаются на закупочной цене. Качество зерна зависит напрямую и от погодного воздействия, периода вегетации, качества используемых удобрений, факта проведения защитных мероприятий, направленных на устранение болезней и избавление от вредителей, борьбы с сорняками, условий сушки зерна и его хранения.
Купить пшеницу 2 класса означает приобрести зерно, соответствующее всем нормативным критериям, разработанным для данного класса и которое должно отвечать следующим параметрам:
Касательно примесей, не выше:
- минеральная – 0,3%
- зерновая – 5%
- вредная – 0,2%
- сорная – 1%
- влажность – 14%
- зерна испорченные либо с дефектами – 0,3%
- головневое зерно (затронутое болезнью) – 5%
Не менее:
- доля белка (массовая) – 14%
- стекловидность – 70%
Необходимое качество клейковины – I – II, единицы приборного показания «ИДК» - 45-100.
Зерно при отклонении от нормы одного из вышеприведенных критериев перенаправляется в класс ниже. Существуют общепринятые требования к зерну каждого разработанного класса – визуально чистое, здоровое на вид и по результатам анализа, без видимых повреждений, с хлебным свежим запахом. Потенциальный продавец, оставляя запрос «продам пшеницу 2 класса» должен не только знать данные показатели, но и предлагать зерно в полном соответствии к требованиям. Солодовый запах либо вообще гнилостный и затхлый совершенно не допустим, как нефтепродуктами либо ядохимикатами. Зерно полностью обесцвеченным быть не должно, как и зараженным вредителями, а процент пестицидов, радионуклидов и веществ, относящихся к вредным - быть в пределах допустимых норм.
Востребованность купить пшеницу 2 класса на внутреннем рынке остается высокой, по причине высокого процентного соотношения качественной клейковины, позволяющей получать эластичное устойчивое тесто. Более всего используется, как мука для макарон, а также в качестве добавки при перемалывании мягких видов пшеницы в муку для выпекания хлеба.
Касательно динамики цен на зерно 2 класса, то она характеризуется нестабильностью, они договорные и, соответственно, постоянно меняются по разным причинам, среди которых: внутренний дефицит вагонов и, как следствие, снижение закупки зерна частными трейдерами, включая международных, для которых вопрос "куплю пшеницу 2 класса" всегда актуален.
Остро стоит вопрос по изменению ситуации, сложившейся при заполнении экспортной документации, важно предоставить условия их максимального беспрепятственного продвижения, что сбалансирует внутренний рынок и улучшит финансовую ситуацию сельхозпроизводителей.