Ячмень, как зерновая культура, занимает важное хозяйственное значение, что и объясняет ее популярность и желание купить ячмень различными организациями.
Сфера использования зерна широка:
- на корм для животных, поскольку ячмень богат питательными веществами, особенно белком и крахмалом
- как продовольственная культура, идущая на производство крупы и муки, также используют, как заменитель кофе (голозерное ячменное зерно), в пивоваренной и спиртовой промышленности. Солод и вытяжки из него, относящиеся к ценным продуктам зерна ячменя, применяются для убыстрения брожения и необходимой готовности теста. Активно солод рассматривается и как основной ингредиент кваса.
Широкое применение в медицине объясняется наличием в вытяжке из ячменного солода полезных веществ, среди которых - ферменты, углеводы, а также ценные белки и витамины.
Украина по взращиванию ячменя находится сегодня в пятерке мировых производителей, что свидетельствует о высоких темпах производства культуры, при этом, оставаясь второстепенной в сопоставлении с кукурузой и пшеницей. При потере всходов озимой пшеницы именно яровой рассматривается, как первостепенная страховая культура, которую подсевают к озимой пшенице непосредственно на пространстве с разреженным стеблестоем.
Зерно неплохо приживается на таких почвах, как оструктуренные, несколько хуже - на почвах кислых заболоченных и засоленных. Также вполне пригодны для культуры и суглинистые почвы, поскольку аэрационные, в достаточной мере обеспечены влагой и плодородные. Песчаные же почвы для возделывания данной культуры не пригодны, поскольку характеризуются неравномерным рассредоточением влаги и питательных компонентов.
Трудно переоценить значение культуры в агротехническом плане (чем и пользуются большинство сельхозпроизводителей) посевы ячменя содействуют ликвидации сорняков в весенний период, а ранняя уборка – усиливает прессинг непосредственно на сорную растительность после ранней осенней культивации почвы. В перечне зерновых культур именно ячмень менее всего подвержен заражению корневыми гнилями, в меньшей мере расходует влагу, совсем не нуждается в предшественниках и способен формировать урожай при непродолжительном вегетационном периоде.
Естественно, что ячмень по производству зерновых в Украине является важной зерновой культурой и заинтересованность купить ячмень присуща многим: как бизнесменам, так и непосредственно трейдерам, занимающихся рынком зерна. Дя них. вопрос "куплю ячмень" особенно актуален.
Сложившиеся в последние годы неблагоприятные погодные условия несколько снизили урожайность ячменя, объемы которого уменьшились и по причине сокращения посевных площадей, фактически снизив и объемы экспортного потенциала. В странах ЕС на сегодняшний день сосредоточена основная часть всех мировых посевных площадей (42%) культуры.
Отмечается и значительный мировой спад производства ячменя, каждый последующий сезон характеризуется спадом торгов зерна, причина – замена культуры более привлекательными по цене зерновым сорго и кукурузой.
Украинский ячмень, поставляемый в основном на внешние рынки, менее востребован на внутреннем рынке, о чем свидетельствует анализ баланса потребления и частые запросы «продам ячмень».
И, все же, ячмень продолжает оставаться на мировом рынке зерна приоритетной зерновой культурой. Прогнозировать, как сложится в дальнейшем ситуация на мировом и внутреннем рынке ячменя в последующих сезонах довольно сложно, постоянно меняющиеся экономические и природные факторы не позволяют это сделать, но будем надеяться, что запросы «продам ячмень» все же будут актуальны на рынке Украины.
