Про це зазначила провідний науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», к.е.н. Наталія Копитець, коментуючи дані Державної служби статистики України щодо зменшення станом на 1 травня 2019 року поголів’я великої рогатої худоби в усіх категоріях господарств порівняно з відповідним періодом 2018 року на 3,5% – 3729,2 тис. голів. За її словами, 69,6% поголів’я великої рогатої худоби, в тому числі 76,2% корів, зосереджено у господарствах населення. «Головними причинами відмови селян від вирощування великої рогатої худоби є економічні та соціальні фактори, зауважила експерт. Серед них, зокрема, катастрофічна збитковість, тривалий період вирощування худоби та низькі середні ціни реалізації. Крім того, зростає частка сільського населення старше працездатного віку», — говорить Копитець. Поголів’я свиней у всіх категоріях господарств також зменшилося (-0,4%) і склало 6136,5 тис. голів.
При цьому сільськогосподарські підприємства, в яких утримується 57,2% поголів’я свиней, збільшили його на 5,8%. Скорочення (-4,0%) відбулося лише у господарствах населення, в яких утримується 42,8% поголів’я свиней. Основною причиною скорочення поголів’я у цих видах господарств є незацікавленість товаровиробників у вирощуванні свиней, що обумовлено збитковістю виробництва, поширенням африканської чуми та зниженням середніх цін реалізації на 9,1%. Поголів’я овець та кіз на 1 травня 2019 року скоротилося порівняно з відповідним періодом 2018 року на 2,6% в усіх видах господарств: у сільськогосподарських підприємствах — на 7,5%, а у господарствах населення, де утримується 87,3% поголів’я цих тварин — на 1,9%. Скорочення поголів’я обумовлено збитковістю галузі, адже баранина та козлятина є малопоширеними видами м’яса в Україні. Їх частка у структурі м’яса становить лише 1%. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у структурі споживання м’яса на 1 особу на рік частка яловичини (близько 13,0%) скорочується, тоді як частка свинини (біля 39,0%) та м’яса птиці зростає. Частка останнього становить дещо більше 47,0%. За словами Наталії Копитець, за співвідношенням ціни і враховуючи купівельну спроможність населення України м’ясо птиці в останні роки займає провідні позиції, а галузь птахівництва стрімко розвивається і є найбільш мобільною та ефективною галуззю.
На 1 травня 2019 року поголів’я птиці збільшилося на 4,6% — до 210393,6 тис. голів. У господарствах населення воно зросло на 0,4%, а у сільськогосподарських підприємствах, де утримується 59,2% поголів’я птиці — на 7,8%. «У 2019 році продовжаться тенденції скорочення поголів’я великої рогатої худоби та свиней через здорожчання кормів та часті спалахи вірусу африканської чуми у свиней, зростання цін на зернові культури та комбікорми, підвищення вартості ветеринарних препаратів, а також нарощування поголів’я птиці», — підсумувала Наталія Копитець.