Учасники ринку розповіли, як формується ціна на мед
Опубликовано 26.10.2018
Експортери меду ТОВ «БІ СЕЛ» вирішили розповісти на своїй сторінці у Facebook, як формується ціна на мед. «Як формують ціну на мед пасічники — невідомо. У експортерів же існує певна формула розрахунку вартості. Хоча вона може дещо змінюватися в залежності від величини і особливостей виробництва», — пишуть експерти. Для початку береться закупівельна ціна на мед, наприклад, 50 грн/кг. Виходить 22 тис. кг по 50 грн — 1,1 млн грн. «Додаємо вартість вхідних аналізів на органоліптичні, фізико-хімічні показники і на рівень антибіотиків (останній аналіз найдорожчий) – це мінімум 8 проб по 5 тис.грн (всього мінімум 40 тис. грн)», — рахують у компанії. Коли мед не відповідає стандартам, то його доводиться вилучати, докуповувати такий же об’єм і робити аналіз знову. До цієї суми ще необхідно додати: вартість розігріву меду у камерах декристалізації — близько 7 тис. грн; вартість самої гомогенізації — мінімум 20 тис. грн; вартість тари, у яку буде розливатися гомогенізований мед і її доставку (70 бочок по 850 грн, доставка 15 тис. грн) — близько 74,5 тис. грн; вартість Експортного сертифікату на партію меду. Залежно від вимог контракту, мінімального переліку показників країни поставки, вартість аналізу може бути від 7 до 20 тис. грн; вартість замитнення партії товару — близько 5,3 тис. грн; вартість доставки до покупця, залежно від місця доставки від 27 до 32 тис. грн. Підсумовуючи, витрати на доставку однієї партіє меду потрібно близько 1, 3 млн грн. «Тобто $45,7 тис. за партію 20 650 кг (віднімаємо обов’язкові втрати при виробництві — піна, сміття та ін.)» — підрахували в компанії. Тож за доставку 1 кг меду потрібно заплатити $2,22. В Європі ж український мед коштує близько $2/кг. «Пасічники чекають 50 грн, тобто $1,79, а Європа чекає від $2 до 2,05, тобто максимальна різниця між тим, що хоче наш пасічник і європеєць — це $0,26 центів. Таким чином різниця складатиме 150 332 грн. На що вистачить цих коштів? Тільки на: мед, вхідні аналізи, гомогенізацію, тару і Експортний сертифікат, а вже замитнити і доставити цей товар в Європу неможливо», — повідомили в «БІ СЕЛ». Тому, за словами експортерів, український мед і не доходить до Європи. Там його замінюють продукцією з Аргентини, Китаю, Туреччини. Нагадаємо, за підсумками вересня 2018 року обсяг експорту меду з України знизився на 39% в порівнянні з аналогічним місяцем минулого року і на 20% менше, ніж у вересні 2016 року, склавши 5,7 тис. тонн.
