Цьогоріч в Ізраїлі на Песах вдома залишиться 1,5 млн громадян, які раніше їхали за кордон. Як наслідок, продажі у продуктових магазинах країни зростають. Очікується збільшення попиту на продукти не менш ніж на 25%.
«Ціни на курятину та овочі, які і без того підвищуються в передсвяткові дні, збільшаться ще більше через зростаючий попит. Ми очікуємо, що ціна на кілограм курятини виросте на 4-6 шекелів, до 23 шекелів за кілограм – тушки курки», - розповідає представник одного з супермаркетів країни.
Нестачу фруктів та овочів компенсують імпортом. Натомість забезпечити необхідну кількість курятини буде складніше. Адже на птахофабриках країни у передсвяткові дні гостро не вистачає робочих рук, оскільки працювати виходить тільки 30% співробітників.
