В Україні може з’явитися завод з переробки солодкого перцю

Опубликовано 15.02.2019
Про це розповів представник компанії Ігор Андрієнко. За його словами, завод стане першим таким в Україні. Для переробки використовуватимуть китайський гібрид солодкого перцю. Врожай скуповуватимуть у фермерів. «Даний вид паприки на технічні цілі раніше ніхто не вирощував в нашій країні. І зараз є унікальна можливість створити новий попит і абсолютно новий ринок в овочевому сегменті. Це дасть сільгоспвиробнику культуру, просту в вирощуванні, зі стабільно зростаючим обсягом попиту на неї, з ціною закупівлі, прив’язаною до стабільної валюти і, що також важливо, без вимог "супермаркету" до виду готової продукції», — розповів Андрієнко. У 2018 року компанія провела тестове вирощування перцю в 5 областях України — Сумській, Харківській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській. Китайський гібрид потребує мінімільної досушки. Перець висихає прямо на стеблі, розповідає Андрієнко. Тому на дорогу сушильну лінію витрачатись не доведеться. Стручок такого перцю — тонкостінний. Відсоток сухих речовин в ньому доходить до 20%. Він солодкий і його можна вирощувати поряд з іншими сортами солодкого перцю без побоювання того, що у них при перезапиленні з’явиться «гіркота», додає представник компанії. Розрахункова рентабельність вирощування такого перцю для фермера становить близько 75%. «При цьому потрібно розуміти, що для нас представляє інтерес весь врожай: великі стручки і маленькі, більш насиченого кольору і ті, що не встигли його набрати, цілі і зі слідами ушкодження комахами», — підсумували в «Натур світ». Нагадаємо, в Україні вироблятимуть пігментований карамелізований часник.

Источник

В Україні може з’явитися завод з переробки солодкого перцю

Новости сельского хозяйства Украины

form-end