Вчені створили сорт пшениці із підвищеним вмістом фруктану
У новому дослідженні, вченим Корнельського університету вдалось вивести новий сорт пшениці, стійкий до хвороб і шкідників, який володіє підвищеними поживними властивостями. Повідомляється на сайті crops.org.
Науковці протестували два методи геномного відбору і виявили, що один із них сприяє отриманню пшениці із більш високим вмістом фруктанів, при цьому, геномна різноманітність сорту зберігається неушкодженою.
«Пшениця із підвищеним вмістом фруктанів, у певних ситуаціях, є більш стійкою до зміни клімату, наприклад, при надмірному вмісті солей у ґрунті та при низьких температурах», — повідомив дослідник Корнельського університету Лінн Венстре.
На думку вчених, це відкриття може прискорити створення нових сортів сільськогосподарських культур.
«Я думаю, що це найважливіше у нашому дослідженні. Геномна селекція може бути використана для цілеспрямованої селекції за вмістом поживних речовин. Для виробників пшениці високофруктанові сорти володіють потенціалом стійкості до кліматичних стресів», — повідомив науковець.
