В Україні навчатимуть сироварів

   У межах першої конференції ремісничих сироварів у Полтавській державній аграрній академії було підписано меморандум про співпрацю між співзасновницею організації «Осередок сировара» та представником від навчального закладу щодо відкриття навчальної програми нової професії за фахом «сировар».

   Як розповіла співзасновниця організації «Осередок сировара» Тетяна Дядечко, у Полтавській державній аграрній академії над проєктом створення цієї професії працювали протягом останнього року. Ініціатори проєкту сподіваються, що завдяки йому в Україні з’являться кваліфіковані кадри і якісний вітчизняний сир.

   Сировари вчитимуться півтора року. Теоретичні знання вони здобуватимуть в академії. Також на базі закладу вони працюватимуть в лабораторії і проводитимуть дослідження. Практичне навчання буде відбуватися на виробничій базі, яку надає «Осередок сировара». Викладатимуть здобувачам професії сировари з України та Литви, профільні спеціалісти. Після завершення навчання кожен студент складе іспит, виготовивши якісні сири з кожної групи сирів.