Чому українці стали їсти менше м’яса
Експерти Асоціації постачальників торговельних мереж констатували зменшення споживання м’яса в Україні. Проаналізувавши ринок експерти прийшли до думки, що така ситуація на м’ясному ринку спричинена невпинним здорощанням цього продукту.
Напрникінці минулого року в уряді пояснювали, що одна з причин зростання цін на м'ясо – африканська чума, яка змушує вирізати все поголів'я тварин в тих зонах, де захворювання було зафіксовано.
За даними Держстату, за останні два роки, із квітня 2016 по квітень 2018 року вартість м’ясного кошику зросла на 60%. Також істотно подорожчало й сало. Натомість середня зарплата зростає повільніше - на 59%. Враховуючи загальнонаціональну купівельну спроможність середньостатистичного українця, м'ясо для людей стає все менш доступним.
«До нашого м’ясного кошика увійшли всі види м’яса та ковбасні вироби, які підлягають державному моніторингу, а саме свинина, яловичина, сало, куряча тушка, варена ковбаса 1 ґатунку, та курячі яйця. Усі види продуктів стали дорожчими за рік від 42% до 145%, а саме: яйця – на 145%, сало – на 76%, свинина – на 69%, ковбаса варена – на 52%, яловичина – на 49%, курка-бройлер – на 42%» - розповідає на своїй сторінці у Фейсбук експерт Олексій Дорошенко.
«У порівнянні з 2016 роком свинина додала в ціні 45 грн за кілограм, яловичина – 40грн, сало – 31 грн, ковбаса варена – 29 грн, а курка в тушці та десяток яєць – по 16 грн. На початок квітня кілограм яловичини можна було купити в середньому за 122 грн, свинини – за 110 грн, вареної ковбаси – за 85 грн, сала – за 72 грн, курки-бройлера – за 54 грн, а десяток яєць – за 27 грн» - продовжив Дорошенко.
Якщо в цілому оцінити вартість м’ясного кошика з яйцями, то на початок квітня 2018 року він коштував 470 грн, тоді як на середину квітня 2016 року його вартість становила 293 грн. Тобто індекс м’ясного кошика майже за два роки зріс на 60%, або на 177 грн. За офіційними даними інфляція з березня 2016 року по березень 2018 року склала 26,6%. Тобто м'ясний кошик дорожчав удвічі скоріше за інфляцію.
Експерти продуктового ринку звертають увагу на те, що в березні почався новий виток цін на продукти. Така тенденція зберігатиметься і надалі. Так, до середини травня свинина може ще піднятися в ціні на 10-12%, або до 120-125 грн/кг.
«Уряд за останні два роки зробив тільки два кроки для стабільності споживчого ринку: повернув дотації та здешевив кредити аграріям. Але в умовах обмежених ресурсів та неефективного їх використання споживачі відчули слабкий ефект від цих дій. Тому слід робити подальші кроки для підтримки як виробника, так і споживача» - узагальнив експерт.
