Спеціалісти повідомили, де найбюджетніша яловичина
У підсумкових результатах наукового вивчення «Європейський ринок яловичини. Сучасний стан та перспективи» від організації «Іміт», зазначено, що у 2017 році було зафіксовано обсяг світового поголів’я корів та волів у кількості 1 млрд. Переважна частина з котрих знаходиться у Федеративній Республіці Бразилія та Індії.
Наприкінці того ж року масштаб планетарного підприємництва яловичини сягнув 61,6 млн тонн. Найзначущою державою-продуцентом даного виду м’яса стали Сполучені Штати. Наступне за ними місце посіли Бразилія, а далі країни ЄС.
Значний приріст виготовлення яловичини відбувся у Туреччині. Така ситуація склалася завдяки дійсній схемі сприяння роботі турецьких виробництв.
Перше місце у світі серед імпортерів замороженої яловичини у 2018 році посів Китай. Далі йдуть країни В’єтнам та Злучені Держави Америки. За експортними показниками першість отримала Бразилія, за нею провідні позиції зайняли Індія та Австралія.
Найбільшу кількість остудженого м’яса великої рогатої худоби в 2018 році купляли США, Нідерланди та Італія. Провідними ж експортерами такого товару названі Сполучені Штати, Нідерланди й Австралія.
Тим часом продукування яловичини збільшилося у країнах ЄС – найбільше у Польщі, Іспанії, Румунії та Ірландії. Натомість в Італії та Данії знизилось яловичне виробництво, що здебільшого залежало від виконання цими державами міжнародних правових норм європейської аграрної політики, яка прогнозує перепрофілювання на продукування молока.
Спеціалісти з «Іміт» пророкують у кілька наступних років несуттєве зменшення виробництва м’яса ВРХ в ЄС.
Найвпевненішими виробниками яловичини європейського регіону будуть Франція, Італія, Німеччина, Великобританія.
За звітними даними, у 2019-му найкоштовніша яловичина в світі належить Швейцарії. Ринковий роздріб становив 45,61 € за 1 кг.
А у переліку держав з найдоступнішою по ціні яловичиною перше місце посіла Венесуела. Вартість одного кілограму тут становить 2,5 €.
