На Львівщині практикуватимуть промислове виробництво жаб’ячого м’яса
Цьогоріч на львівській міні-фермі з розведення равликів “Tante Snails” вперше збиратимуть ще один вельми незвичний “урожай” – жаб. Попередньо, вже цього року фермери збираються вийти на промислові обсяги виробництва жаб’ячого м’яса. Про це повідомляє Куркуль.
“Ми розширили власну равликову ферму і це переросло в окремий вид діяльності. Із жабками вийшло так само як і з равликами”, — розповідає фермер-ресторатор Орест Давидко.
Він розповів, що спочатку закуповували жаб у різних постачальників в Україні. Потім все-таки вирішили купити “правильне” маточне стадо, обладнали невеличку водойму та розплідник і дали старт повноцінній жаб’ячій фермі.
За словами фермера, пара породистих жабок для розведення на спеціальній фермі коштує від 100 доларів. При цьому треба обов’язково дотримуватися правильних умов транспортування, температурного режиму, води та кормів, бо породисті жаби досить чутливі до цього.
Технологію вирощування жаб фермери вивчали самотужки: шукали в інтернеті інформацію про діючі ферми в Україні, Франції, Таїланді, зв’язувалися з тими, хто має трошки більше досвіду, розпитували про особливості.
Незабаром тут збиратимуть перший “урожай”, а вийдуть на промислові обсяги виробництва жаб’ячого м’яса на фермі “Tante Snails”, ймовірно, вже цього року.
