Найбільше на переробку надходить молока вищого ґатунку — АВМ
За підсумками першого півріччя 2018 року на молокопереробні підприємства України надійшло 2,1 млн т молока базової жирності, що на 3,6% менше, ніж за відповідний період минулого року.
Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока (АВМ) з посиланням на Держстатистики.
Так, із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 1,4 млн т молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+0,6%), надходження від господарств населення склало 583 тис. т (-7,3%).
«Якість молока закупленого в промислових господарствах відчутно покращується», — повідомляють аналітики АВМ
Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 15,6% до 21%, вищого ґатунку — з 35,8 до 38,9%. Вперше за всю історію частка молока вищого ґатунку стала найбільшою та витіснила перший ґатунок — 33,9% проти 40,4% в минулому році.
«Найбільше сировини екстра ґатунку закуплено у Полтавській та Київській областях — 49,5 та 28,5 тис. т», — повідомляють в АВМ.
Якість молока зданого підприємствами на переробку у І півріччі 2018 року, %
