Уже найближчим часом виробники молокопродуктів відчують проблему сировинного дефіциту, що спричинить скорочення виробництва молокопродуктів. Саме це вважають основною проблемою галузі експерти «Інфагро».
Також, попри прогноз щодо високих світових цін на молочні товари, триватиме скорочення молочного експорту. Актуальною буде й питання росту імпорту молокопродуктів.
Тим часом у молочному тваринництві зараз фіксуються високі прибутки. Проблемними для них є хіба що питання, пов’язані з невизначеністю земельного ринку.
Наразі операційну рентабельність виробництва молока в 50% експерти ринку вже вважають нормою.
Однак аналітики все ж зазначають, що згодом імпортна молочна продукція витіснить з ринку низку неконкурентних вітчизняних виробників молокопродуктів. Тож нарощувати виробництво молока в Україні буде нерезонно.
Торік в останньому кварталі українські фермери на виробництві молока в середньому мали операційну маржу 30%, а високопродуктивні господарства - 50%.
