Нут налічує близько 40 видів, які здобули широке поширення в Азії. В Україні поширений лише один вид - культурний нут, що стоїть на першому місці по стійкості до холоду і морозів серед усіх бобових. Зимує він під покриттям снігу, має розвинене коріння, здатен проникати вглиб землі на метр. Плід нуту - боб, що має неправильну форму овалу чи ромба. Забарвлення нуту може варіюватися в залежності від сортів та вологості середовища, а кількість насінин у бобі виростає до 3 штук.
Нут - корисне джерело білка з низькою калорійністю. Він є потужним джерелом білків, клітковини, кальцію та інших вітамінів. У той же час він дуже поживний, нутом можна замінювати м'ясо, використовувати як дієтичний, а також вегетаріанський продукт. Зерно нуту можна вживати в сирому вигляді.
Що стосується сівозміни, то нут не терпить засміченості. Але до культур-попередників маловимогливий, і сам є прекрасним попередником практично для всіх культур. Висівається ранньою весною після боронування ділянки. Збирання врожаю відбувається прямим комбінуванням. Дозріває нут рівномірно, але прибраний врожай потребує очищення від домішок, і сушки, яку можна здійснювати на сонці або елеваторах.
Нут ще називають турецьким горохом. Він любить тепло, а його батьківщиною вважається Середня Азія, тому ціна на нут в Україні прямо залежить від врожаю в цьому регіоні. Україна також збирає великі врожаї нуту, що стоїть на 3 місці за популярністю серед бобових. 1 і 2 місця належить горошку і квасолі. Купити нут в Україні легко, за допомогою відповідних розділів нашого сайту.
