Белково-масличная культура, как соя, мирового значения и по составу полезных веществ в ней, и по объемам взращивания. По универсальности применения, превосходит во много раз прочие зернокультуры и повсеместные запросы «куплю сою» вполне объяснимы. Сою используют для изготовления растительного масла, молока, окара, тофу и прочих продуктов. Семена сои активно используют для производства изделий, количество которых насчитывается сотнями. Сегодня продать сою довольно просто, поскольку в ней нуждается целый ряд промышленных предприятий.
Обезжиренная мука из сои востребована в пищевом производстве при изготовлении кондитерских изделий, а также крупяных и хлебобулочных. При производстве красок, лаков широко применяют соевое масло, пользующееся спросом и в мыловаренной области. Фармацевтическая, парфюмерная промышленность, как собственно, и бумажная, и текстильная не обходятся в своем производстве без белковых соевых изолятов.
Повсеместно соя потребляется и в виде заготовок сена, силоса, сенажа, предназначенных на корм скоту, как и в виде всевозможных гранул, травяной муки. А такие добавки, как шрот и жмых, известные высоким содержанием белка - представляют собой особую ценность.
Популярность культуры, прежде всего, объясняется повышенной адаптационной степенью к разной почвенно-климатической среде, что позволяет возделывать ее на территориях, характеризующихся умеренным климатом. Безусловный плюс - разносторонность произрастания, за исключением кислых или заболоченных солончаков. Но, первостепенными почвами для данной культуры считаются, конечно же, высокоплодородные, насыщенные органическими субстанциями (непосред. каштановые, черноземы) с характерной нейтральной средой (рН=6,5).
Нельзя не заострить внимание и на технологии культивирования культуры. Понимание основных аспектов, технологических нюансов (влагонакопление, сортировка сортов раннеспелой категории, обработка инокулянтами семян), непосредственно воздействующих на рост культуры и ее дальнейшее поэтапное развитие, позволяет сельхозпроизводителям собирать значительный урожай. В задачах отечественных селекционеров – разработка сортов с наиболее высоким местонахождением нижнего узла плодоношения, что увеличит сбор урожая на 20%.
Соя, как зернокультура, является замечательным предшественником для последующих культур и все по причине своей хорошо и глубоко разветвленной корневой системе, положительно влияющей на свойства почвы. Отмечается и способность культуры формировать атмосферный азот, наращивать большой объем корневой биомассы и листового опада.
Но возделывание культуры в мире не обходится и без проблем, к одной из которых относится отсутствие механизации операций: сева, последующей прополки, сбора урожая. Меняются также площади и структуры посевных площадей.
На данный момент рассматриваются вопросы применения различных технических средств, современных сеялок, комбайнов, способствующих получению семян высокого качества. Рассматриваются и вопросы снижения производственных затрат на выращивание сои, что в будущем продать сою станет значительно проще.
В прошедшем 2017 году, несмотря на востребованность культуры и постоянными запросами «куплю сою», объемы взращивания сои снизились по причине сложившейся рыночной коньюктуры и колебаний валюты.
Рынок сои на сегодняшний день нуждается в правильной стратегии, направленной на эффективное использование уже имеющихся ресурсов и внедрении новых инновационных технологий и схем, включающих и разумное применение удобрений, и совершенствование логистической составляющей.
