Чечевица – сельскохозяйственная культура, используемая в пищевых, промышленных и кормовых целях. Различают несколько видов чечевицы, исходя из величины зерна. Растение отличается теплолюбивостью. Но способно одолевать несущественные заморозки. Хорошо переносит недостаток влажности и отлично произрастает в рыхлых почвах. Данная культура нуждается в тщательной очистке земель от сорняков. Она широко используется в различных странах мира, как пищевой продукт. Для азиатов чечевица представляет собой ценнейший источник белка. Ее можно назвать заменителем мяса и хлеба. Закупочная цена на чечевицу в Кизлове варьируется, исходя из сезонных, технологических, климатических переменных.
Обладает лечебными характеристиками. Имеет успокаивающее действие. Относится к семейству бобовых. Разделяется на коричневую, красную, семя которой схоже с икрой, а также черно-зеленую, являющуюся самой пикантной и имеющую яркий незабываемый вкус.
Плоское зерно чечевицы перерабатывается на муку, из которой печется ароматный хлеб, годящийся в пищу вегетарианцам. Чечевицу также можно консервировать. Она не содержит жиров. Некалорийна, но питательна. Ее можно назвать тонким, разносторонним и хорошо адаптируемым продуктом. (Куплю чечевицу в Кизлове наиболее частый поисковый запрос в этом регионе)
Если обратиться к истории, похлебка из чечевицы пользовалась большой популярностью. Малоимущим людям она могла заменять дорогое мясо. Широко применялась в кулинарии. Блюда из чечевицы составляли основу рациона на Руси. Странно, что в современности она перенеслась в ряд экзотических культур, обретя множество заменителей.
Первые культиваторы данной культуры – египтяне. Но сегодня первое место принадлежит Африке, Южной Европе, Индии, которые также влияют и на закупочные цены на чечевицу в Кизлове. Хотя каждой стране доступно выращивание данного сельскохозяйственного вида в больших объемах, если только она имеет теплый климат. Агро компании, которые находятся в Кизлове также известны культивированием чечевицы.
