І де бичок: фермери перестали вирізати молочних бичків і зараз «воюють» за їх поголів’я
На сьогоднішній день у сільському господарстві України немає більш привабливої інвестиції, ніж інвестиція в відгодівлю і забій бичків для подальшого експорту охолодженої яловичини. Про це в відеоінтерв’ю ProgFarm TV розповів Андрій Ярмак, економіст інвестиційного відділу ФАО.
«У нас немає жодних проблем з реалізацією такої продукції на експорт. Багато країн самі просять, щоб ми почали процедуру відкриття їх ринків, бо мають дефіцит постачальників», — говорить Ярмак.
Наприклад, у України є величезний потенціал до Південно-Східної Азії. Але ринок збуту можна так далеко і не шукати.
«Якщо ми візьмемо -5-7% так ринку MENA (арабського світу), то повністю продамо всіх своїх бичків», — констатує Ярмак.
Зараз арабський світ закуповує яловичину з Аргентини, Бразилії, Австралії, Нової Зеландії, США, тобто транспортувати продукцію доводиться на відстань від 9000 км. У цьому сенсі Україна має величезну логістичну перевагу і може експортувати охолоджене м’ясо прямо контейнерними партіями.
Умови для виробництва всі є — в Україні багато кормів і вони найдешевші у світі.
Ярмак звертає увагу, що після того, як фермери побачили перспективу у цьому напрямку, вони перестали вирізати молочних бичків. «Нині їх ніхто не ліквідовує. За бичків йде практично «війна», — говорить фахівець.
Та й ціни на живу вагу зросли з $1,1 до $1,5/кг. Для порівняння, за охолоджене м’ясо з бичків, відгодованих до мінімальних кондицій, в перерахунку на живу вагу можна отримати $3,2-3,5/кг.
