В Украине обновили гигиенические правила на агропродовольственных рынках

   С 5 декабря 2023 года в Украине вступили в силу обновленные гигиенические требования к агропродовольственным рынкам. Эти изменения относятся ко всем типам рынков, независимо от их размера и формы собственности.

   Как сообщила Госпродпотребслужба, новые правила регламентируют широкий спектр вопросов, начиная от требований к территории и помещениям рынков и заканчивая условиями хранения и реализации пищевых продуктов. В частности, операторы рынков обязаны обеспечить надлежащие санитарно-гигиенические условия, аккредитованную лабораторию для проведения необходимых анализов и получить разрешение на эксплуатацию.

   Эти нововведения направлены на улучшение качества и безопасности реализуемых на рынках пищевых продуктов. Благодаря им потребители могут быть уверены в безопасности купленных товаров, а продавцы – получить возможность работать в более цивилизованных условиях.

   Согласно новым требованиям, на агропродовольственных рынках будут действовать охватывающие правила:

• общие требования к территории и помещениям;
• требования к оборудованию, инвентарю и торгово-технологическому оборудованию;
• меры по борьбе с вредителями;
• правила гигиены персонала, работающего с пищевыми продуктами.

   Также установлены запреты на реализацию:

• пищевых продуктов без подтверждения их пригодности из-за испытаний в аккредитованной лаборатории;
• товаров с просроченными сроками годности;
• скоропортящихся продуктов без соответствующего холодильного оборудования.