В Україні оновили гігієнічні правила на агропродовольчих ринках

   З 5 грудня 2023 року в Україні набули чинності оновлені гігієнічні вимоги до агропродовольчих ринків. Ці зміни стосуються всіх типів ринків, незалежно від їх розміру та форми власності.

   Як повідомила Держпродспоживслужба, нові правила регламентують широкий спектр питань, починаючи від вимог до території та приміщень ринків і закінчуючи умовами зберігання та реалізації харчових продуктів. Зокрема, оператори ринків зобов'язані забезпечити належні санітарно-гігієнічні умови, мати акредитовану лабораторію для проведення необхідних аналізів та отримати дозвіл на експлуатацію.

   Ці нововведення спрямовані на покращення якості та безпеки харчових продуктів, що реалізуються на ринках. Завдяки їм споживачі зможуть бути впевнені в безпечності куплених товарів, а продавці – отримати можливість працювати в більш цивілізованих умовах.

   Згідно з новими вимогами, на агропродовольчих ринках діятимуть правила, що охоплюють:

• загальні вимоги до території та приміщень;
• вимоги до обладнання, інвентарю та торговельно-технологічного устаткування;
• заходи боротьби з шкідниками;
• правила гігієни персоналу, який працює з харчовими продуктами.

   Також встановлені заборони на реалізацію:

• харчових продуктів без підтвердження їхньої придатності через випробування в акредитованій лабораторії;
• товарів з простроченими термінами придатності;
• швидкопсувних продуктів без відповідного холодильного обладнання.