В Україні зросло виробництво свинини

   У минулому році в Україні виробили 1,8 млн т охолодженого та мороженого м’яса. Цей показник перевищує рівень 2018 року на 2,7%. Про це інформують в  Асоціації «Свинарі України» з посиланням на дані ДССУ.

   Торік на 12,3% зменшилось виробництво яловичини, яке склало 62,2 тис. т., натомість виробництво м’яса птиці та свинини зросло: відповідно на 6,9% (до 1,07 млн т.) та 4,8% (до 281,7 тис. т).

   За повідомленням експертів, основа позитивної динаміки – це збільшення обсягу виробництва  м’яса птиці. Однак свинина також посприяла позитивним результатам. Зокрема виробництво охолодженого та мороженого м’яса свиней склало 281,7 тис. т, що на 4,8% більше, аніж у 2018 році. Зокрема збільшилося виробництва свинячих окостів, лопаток та їх відрубів, а також інших охолоджених свинячих частин. Також зросло виробництво замороженої свинини. При цьому випуск охолоджених свинячих півтуш скоротився на 2,4%.

   У 2019 році виробництво ковбасних виробів знизилося на 5,7% - до 234,6 тис. т. Найбільш відчутно  знизився випуск продукції вареної групи.