Виробництво сировинного молока стрімко скорочується
Про це, опираючись на дані Держастистики України, повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць. «Падіння, більшою мірою, стосувалося домашнього сектору господарств, де виробництво скоротилося на 4,3% ― до 4,86 млн тонн, у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Промислове виробництво молока знизилося на 1,3% ― до 1,88 млн тонн», ― каже він. Найбільше скоротилося промислове виробництво молока-сировини у господарствах Київщини ― на 8,1 тис. тонн, Рівненщини ― на 7,8 тисячі тонн, Сумщини ― на 6,4 тис. тонн, Полтавщини ― на 6,3 тис. тонн, Черкащини ― на 5,9 тис. тонн та Донеччини ― на 5,9 тис. тонн, у порівнянні з минулим роком. Нарощували виробництво молока на Тернопільщині на 11%, ― до 59,1 тис. тонн, Івано-Франківщині на 7,8% ― до 12,5 тис. тонн, Хмельниччині на 7,3% ― до 120,1 тис. тонн, Херсонщині на 4,9% ― до 32,2 тис. тонн, Миколаївщині на 4,5% ― до 32,8 тис. тонн та Волині на 3,7% ― до 62,4 тис. тонн. «Ситуація з постійним, щомісячним недоотриманням молока протягом нинішнього року створила дефіцит сировини у переробці, який особливо гостро почав відчуватися у другому півріччі.
Як наслідок, сезонне зростання ціни на сире молоко у поточному році розпочалося значно раніше ― з початку липня, і вже третій місяць поспіль демонструє стрімкий характер росту», ― каже Володимир Андрієць
Варто зазначити, що станом на кінець серпня середньозважена ціна на молоко-сировину склала 9,54 грн/кг (з ПДВ), що на 11,3% вище, ніж у серпні минулого року. Нагадаємо, чисельність дійних корів в Україні скоротилося на 5%.
