Чечевица уверенно держит лидирующую роль среди выращивания зернобобовых культур. Ей принадлежит почетное четвертое место в рейтинге популярности. Выращивание этой культуры по данным мировой статистики на сегодняшний день – более 4 млн. тонн. К примеру в конце 90х годов этой показатель колебался от 2,5 до 3 млн. тонн. Лидеры по производству чечевицы – Канада, Индия, Турция, Бангладеш, Австралия, Непал, США, Китай, Сирия, Иран, и другие страны.
Около ¾ всей чечевицы - красная, 20% принадлежит зеленой чечевице и 5% коричневой и другим видам культуры. При этом лидирующие позиции по производству именно зеленой чечевицы принадлежит США и Канаде, которые формирую цену на чечевицу в мире. Другие страны выращивают красный тип культуры. Украинские сельхозпроизводители взращивают в основном зеленый тип.
Три четверти красной чечевицы, около половины зеленой, а в целом больше 70% всех выращенных бобов реализовывается на внутреннем рынке производителей.
Поступление чечевицы на внешний рынок за последние двадцать лет вырос почти вдвое. Наблюдались также довольно большие изменения цены на чечевицу. К примеру, уже в 2001 году он составлял более 1,1 млн. тонн. «Пальму» первенства в экспорте культуры, без сомнения, разделяют несколько стран: Канада, Австралия, США и Турция. Более 80% мирового экспорта чечевицы принадлежит именно им.
Больше всех продает на экспорт Канадская экономика: она составляет на внешний рынок до 75% бобов. Остальные страны, не очень спешат делится своим урожаем и большинство произведенного объема удерживают на внутреннем рынке, что приводит к относительной стабилизации цены на чечевицу. Известен факт, что до Второй мировой войны больше всего чечевицы экспортировал СССР (при этом львиная доля производства приходилось на Украину). Десять главных поставщиков сегодня – Египет, Алжир, Франция, Шри-Ланка, Индия, Турция, Пакистан, Испания, Колумбия и Перу. Красная чечевица – 60%, зеленая, коричневая и другие – 40%.
С конца 1970 годов и до сегодня ситуация на рынке чечевица неоднократно изменялась. Это касается как производителей культуры и поставщиков на внешние рынки. Несмотря на то, что изменения присущи всем культурам на чечевице это отразилось особенно ярко . Изменялись лидеры отрасли, были достигнуты новые рекорды урожая и производства. На сегодня самым опытным производителем чечевицы признают Канаду. Достижения ее сельхозпроизводителей могут значительно помочь и украинским фермерам. А успехи в производстве, позволят сделать цену на чечевицу более выгодно И даже несмотря на то, что доля Канады начинает снижаться, она по прежнему занимает лидирующие позиции, а Саскачеван, Альберта и Манитоба – главными поставщиками чечевицы в стране.
Австралия также занимает одно из первых мест по выращиванию чечевицы. Экспорт культуры – весомая статья доходов страны. Зерно закупают более двадцати государств. Площади под чечевицей в Австралии с каждым годом только увеличиваются, а на сегодня составляю более 50 тыс. гектар.
Климатические условия и различные факторы экономики значительно влияют на международный рынок чечевицы. Цены на нее имеют тенденции к значительным колебаниям.
Украина имеет огромные перспективы в выращивании чечевицы. Учитывая накопленный опыт предыдущих годов, украинские сельхозпроизводители могли бы в полной мере обеспечить культурой, как внутренние нужды, так и производить ее на экспорт. Но пока это всего лишь перспективы: большую часть объемов Украина импортирует. Сказывается довольно высокая цена на чечевицу на внутреннем рынке. Это в свою очередь не способствует популярности продукта у населения, так как стоимость его весьма высокая.
Поскольку уровень развития украинских сельхозпредприятий довольно высок, а опыт исчисляется не одним десятком лет, выращивание чечевицы – довольно перспективно для агропроизводителей. К тому же климатические условия нашего региона оптимальны для выращивания большинства зерновых и масличных культур. В том числе и чечевицы.
Исходя из этого, фермеры Украины имеют все шансы преодолеть те трудности, которые возникают при выращивании чечевицы, и сделать этот диетический продукт доступным и популярным для населения.
