История выращивания льна начинается еще с самого зарождения человеческой цивилизации. Эта сельхозкультура активно производилась и производится по сегодняшний день особенно в регионе Средиземноморья, Ближнего Востока, Пакистана и Индии. Главной причиной выращивания льна является производство ткани и льняного масла. Древние захоронения, в которых найдены предметы быта и изображения, доказывают развитую отрасль, как выращивания, так и переработки льна еще в третьем тысячелетии до нашей эры.
Классификация растениеводства относит его к одноименному семейству – Льновые. Сегодня самыми активными производителями (и в то же время экспортерами) льна являются Индия, Эфиопия, страны Европы, Китай, Соединенные Штаты и другие страны которые фактически формируют цену на лен. Каковы сферы применения льна? Он активно используется в фармацевтической и пищевой промышленности, как декоративное растение, для производства волокна и льняного масла. Обладая уникальным свойством полимеризации, льняное масло используется и в других сферах промышленности (особенно лакокрасочной).
Лен – однолетнее растение. Зерна находятся в так называемых «коробочках». В каждой из них от 8 до 12 зерен, имеющих приятный запах и вкус. Льняное масло – настоящая кладезь полезных элементов, особенно полиненасыщенных жирных кислот – омега-3. Главная причина для употребления льняного масла и использования в пищевой промышленности – снижение уровня холестерина, а также кровяного давления. При этом розничная цена на лен относительно доступна. Это в свою очередь может помочь больным такими заболеваниями как астма, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.
Поскольку нужды таких отраслей как текстильная, пищевая, бумажная, постоянно увеличиваются, потребность в производстве льна постоянно растет. Особенно активно лен используется в пищевой промышленности Соединенных Штатов: выпечка с льном весьма популярна. Аналитики прогнозируют увеличение доли льна в пищевой промышленности и в других странах. В течении 2-3 лет потребность возрастет в 1,5 раза, а с ней возрастет и цена на лен. Семена, жмых, солома – популярные продукты в сфере животноводства. Кроме масла и текстиля, лен это еще и материалы изоляции.
Полезность льна обуславливает его популярность в мире, и служит хорошим стимулом для выращивания культуры сельхозпроизводителями многих стран, в том числе и фермерами Украины.
По данным мировых прогнозов, рынок льна в ближайшее будущее будет переживать значительный подъем. Особенно это касается таких стран как США, Китай, и близлежащие к ним страны Азии и Северной Америки. На сегодня крупнейшим экспортером льна является Канада, которая производит более 750 тыс. тонн ежегодно. Именно производители Канады, фактически, диктуют цены на лен на мировом рынке. Большими поставщиками льна, на мировой рынок, являются также Аргентина, Китай, Казахстан, Россия, Перу, Украина.
Значительный рост рынка льна в Украине наблюдается еще с 2000 года. На сегодня, площади под культурой составляют более 60 тыс. гектар, а максимальный урожай был зафиксирован в 2021 году – 48 тыс. тонн.
Но, несмотря на активный рост этого сегмента масличного рынка, он все же остается в меньшинстве: купить лен в Украине не настолько просто как другие сельхозкультуры.
Перерабатывающая промышленность – основной потребитель производимого украинскими сельхозпроизводителями льна. Продукты переработки – жмых и масло, идут на производство комбикормов и в химическую промышленность
Основными странами, которые закупают украинский лен – Бельгия, Польша, Литва, Германия. Основные конкуренты Украины на рынке льна – Российская Федерация и Казахстан.
К сожалению, производство льна в Украине имея довольно большие перспективы и развитие, не находит активной поддержки со стороны государственного регулирования. Дотации на выращивание льна не такие высокие, как например в Казахстане. Это в некоторой мере сдерживает рост производства культуры. Но, несмотря на трудности украинские фермеры все же продолжают развивать отрасль, и это несомненно даст позитивные результаты.
