Німецький попит на органічну плодоовочеву продукцію збільшується
Ринок органічної продукції Німеччини містить 9,7% обсягу овочів та 7,8% фруктів. Це головна країна-споживач української органіки. Крім того, до 50% витрат на органічні продукти складають витрати на органічні молочні продукти та яйця. Такі дані презентує Дослідження ринку органічної плодоовочевої продукції, що проводилось організаціями «Органік Стандарт», Organic Business School та Українським проектом бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).
«Відповідно до останнього дослідження Дослідного інституту органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у 2017 році вартість продажів органічної продукції у світі склала $97 млрд. Двократне зростання порівняно з 2016-м роком було зафіксовано на багатьох передових ринках органічної продукції. Найбільші органічні ринки належать США ($45,2 млрд), Німеччині ($11 млрд) та Франції ($8,8 млрд)», – повідомляють автори дослідження.
У центральній країні Європи з роками значна кількість молоді свідомо починає споживати органічні продукти. Покупців у віці до 30 років, котрі надають перевагу органіці, повсякчас стає більше – показник зростає у середньому на 9%. Нині 22% німецької молоді за можливості обирають винятково органічну продукцію, ще 52% — регулярно купують її. Зокрема, ринок органічної продукції становить сьогодні приблизно 10 млрд євро на рік.
