Про це повідомляє Державна служба статистики. Виробництво вівсяної крупи збільшилася на 171,1% і склало 11,8 тис. тонн (в минулому році — 4,4 тис. тонн), а приріст виробництво гречаної крупи склало 14,7%. Всього українськими виробниками виготовлено 50,4 тис. тонн гречки (в 2017 — 44 тис. тонн). Обсяги виробництва рису залишаються невеликими, але теж виросли з 15,5 тонн в минулому році до 16,6 тонн в нинішньому — тобто, на 4,6%. У той же час знизилося виробництво пшоняної крупи (-41%), ячмінної (-20,3%) і кукурудзяної (-11,7%). За 2018 рік українські виробники виготовили 9,9 тис. тонн пшоняної і 10,6 ячмінної крупи, показники минулого року склали 16, 7 тис. тонн і 13,3 тис. тонн відповідно. За даними аналітиків компанії Pro-Consulting, зростання показників по виробництву круп пов'язаний зі зміною переваг споживачів і невеликим зростанням доходів населення, внаслідок чого більш дорогі крупи стали більш затребувані, ніж дешевші. Другий фактор — це зростання посівнихф площ. Їх розміри зараз менше, ніж в 2013 році, але поступово наростає. «Найбільш затребувані види круп для українського ринку сьогодні — це рис, кукурудза і гречка. У зовнішній торгівлі вітчизняна продукція забезпечує малу частину обороту, що обумовлено невисокою рентабельністю експорту та попиту на такі культури. Також слід враховувати, що в країнах Європи українська гречка не користується особливою популярністю в силу культурних традицій і смакових уподобань. Винятком можуть служити мігранти в Польщі, де ринок збуту може бути великим», — відмічають аналітики. Аналітики компанії Pro-Consulting прогнозують, що виробництво і експорт українських круп продовжить залежати від доходів населення. Нагадаємо, український шоколад з’явився у супермаркетах Сінгапуру та Малайзії.
Источник
