Украинский рынок говядины значительно просел, – эксперт
До войны продажи говядины в торговых сетях стабильно росли. Вместо этого с началом полномасштабного вторжения резко сократились.
Лишь с июня наметилось определенное оживление рынка: цена понемногу начала расти, но пока не вернулась к довоенному уровню, не способна окупить затраты. Об этом рассказал Александр Данилин, главный зоотехник ЧП "Евросем" - одного из производителей мраморной говядины в Украине, передает AgroTimes.
«В настоящее время отечественный рынок говядины значительно просел. Если в прошлом году мы продавали 80% продукции на внутреннем рынке, а остальные экспортировали, то теперь все наоборот: в Украине продаем 30%, остальные экспортируем в арабские страны», – отметил он.
В то же время, Александр Данилин отметил, что культура потребления говядины в Украине недостаточно развита. А специализированная мраморная говядина вообще не является продуктом широкого потребления.
«В большинстве своем она была популярной у среднего класса, состоятельных людей», – добавил он. Сейчас общее поголовье КРС сократилось.
«Причина – снижение покупательной способности украинцев и значительная миграция за границу целевого потребителя элитной говядины», – объяснил Александр Данилин.
Но, несмотря на это, «Евросем» планирует увеличивать поголовье. Для этого компания построила новые помещения.
«Нас интересует европейский рынок – самый большой в мире потребление специализированной говядины элитных сортов. Качество нашего мяса не хуже европейского, система идентификации, учета гармонизирована с нормами ЕС, а цена за живой вес вдвое ниже. Верим, что после победы путь к европейскому рынку элитной говядины для нас будет открыт», – отметил Александр Данилин.
