В Україні зростає промислова переробка свинини
Незважаючи на те, що з початку 2020 року переробні підприємства зменшили випуск м'ясної продукції на 2%, обсяги переробки свинини збільшилися на 2,9%, у порівнянні із аналогічним періодом 2019 року. Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України».
«Так, хоча за три квартали 2020 року переробні підприємства випустили 1,19 млн т охолодженого, мороженого, сушеного та соленого м’яса та супутніх продуктів (включно з жиром та субпродуктами). Це на 2% відстає від доробку галузі за аналогічний період 2019 року», — розповідають аналітики АСУ.
Разом з тим, випуск свіжого, охолодженого та мороженого м’яса свиней упродовж січня-вересня, навпаки, збільшив відрив від минулорічних показників до 4,5% та склав майже 224 тис. т.
«Так, ще за підсумками восьми місяців, обсяги переробки свинини перевищували показник аналогічного періоду 2019 року на 2,9%. При цьому з 9,7 тис. т приросту виробництва свинини, 5,7 тис. т — морожена продукція. Сукупний її випуск за аналізований період зріс на 36,6%».
