Агровиробникам доведеться зосередитися не на обсягах, а на собівартості та зменшенні ризиків — експерт
У перспективі найближчих 60-ти років виробникам продовольства доведеться зосередитися не тільки на обсягах, а й на досягненні оптимальної собівартості та зменшення ризиків. Але більш значним фактором по відношенню до сільського господарства в найближчі 5-10 років є зміна клімату. Про це розповіла Марія Колесник, заступник директора компанії «ПроАгро Груп», передає AgroPortal.ua.
«Говорячи про останнє дослідження вчених з приводу зміни чисельності населення планети, то у ньому йдеться про те, що такі 45 років будуть революційними в історії людської цивілізації: вперше чисельність населення планети почне скорочуватися. Зараз чисельність людей становить 7,8 млрд, пік прогнозується в 2064 році — 9,7 млрд осіб. А вже до 2100 року цей показник знизиться до 8,8 млрд», — зазначає Колесник.
Зокрема, прогнозується скорочення до 50% населення в таких країнах як Японія, Таїланд, Італія, Іспанія та Південна Корея. Навіть в Китаї населення до 2100 року має скоротитися до 732 млн. Однак, в Північній Африці і на Близькому Сході, за прогнозами, чисельність населення буде зростати.
«Відповідно, кардинальні зміни відбудуться в структурі харчування. Існує думка, що сільському господарству потрібно вже зараз готуватися до того, щоб спочатку нагодувати зростаюче населення, а потім адаптуватися до скорочення», — додає експерт.
Проте, Марія Колесник вважає, що подібні прогнози дуже далекоглядні.
«Я б не бралася прогнозувати на такий далекий період. У світі все дуже стрімко змінюється, приклад тому — пандемія коронавірусу. Ніхто не знає, що може змінитися в найближчі 60 років. Що придумає людство і взагалі в який бік почне розвиватися», — наголошує заступник директора компанії «ПроАгро Груп».
Вона додає, що сьогодні дуже стрімко зростає населення Африки, і, звичайно, його треба нагодувати. Але тоді як приріст населення в бідних країнах стрімко набирає обертів, населення розвинених країн старіє. Це відбивається на споживчій поведінці.
«Наприклад, Європа зараз концентрується на локальних продуктах. У супермаркетах Франції, Нідерландів, Німеччини, Люксембургу скрізь є полиці для місцевого виробника. Будь то полуниця, м'ясо або щось ще. Під локальним продуктом мається на увазі виготовлений саме в цьому регіоні, в межах 100−200 км. На противагу цьому, Африка не забезпечена в повній мірі основними харчовими продуктами, тому зосереджується на обсягах і ціні. Аграріям потрібно дивитися, чим її нагодувати. Наприклад, тим же зерном, але бажано ще й дешевим», — пояснює Колесник.
За словами експерта, більш вагомим фактором, ніж зміна чисельності населення, можна назвати зміну клімату. І тут мова йде про перспективу 2−5, максимум 10 років, а не 60.
«Україна вже страждає від посухи. Цього року вона істотно вдарила по пізнім культурам, в південних регіонах — також і по раннім культурам. Але та ж Одеська область страждає від посухи не перший рік. Так само, як і Румунія. Там в цьому році була найбільша посуха за останні 60 років спостережень», — підкреслює Колесник.
Таким чином, зміна клімату є більш значним фактором по відношенню до сільського господарства. Завдання аграріїв — не тільки визначитися з переліком вирощуваних культур, а й змінювати технології.
«Звичайно, якщо у нас буде працювати ринок землі, то аграрії більше будуть зацікавлені у впровадженні систем зрошення. В результаті вони отримають більш гнучкий механізм і зможуть краще регулювати обсяги виробництва, подаючи на поля в потрібній кількості воду і поживні речовини», — коментує фахівець.
На думку Марії Колесник, якщо довгострокові прогнози щодо зниження чисельності населення дійсно підтвердяться, то світ переорієнтується на виробництво інших продуктів і зміну якісних показників.
«Попит на звичайне зерно буде завжди, але зміняться технології, і далі буде стояти питання виключно собівартості», — підсумовує заступник директора компанії «ПроАгро Груп».
