Франция: качество пшеницы нового урожая на высоком уровне

  Согласно отчету аналитиков FranceAgriMer, французская пшеница урожая т.г. характеризуется высоким содержанием протеина, при этом другие качественные показатели также вполне соответствуют требованиям переработчиков, сообщает The Times of India.

  Как уточняется в совместном отчете аналитиков FranceAgriMer, Arvalis и Terres Inovia по результатам кроп-тура, содержание протеина в собранной мягкой пшенице зачастую превышало 12%, что выше среднего показателя последних нескольких лет (11%).  В то же время, показатели натурального веса и числа падения Хагберга не слишком высоки ввиду осадков в последней стадии созревания зерновой, особенно в северных регионах страны.

  Качество пшеницы дурум также вполне соответствует требованиям мукомольных предприятий при среднем содержании протеина выше 14% и среднем уровне показателя натуры.