В Україні в 2023 році збільшилося споживання м'яса птиці та яловичини, тоді як споживання свинини дещо зменшилося.
За даними Мінагрополітики України, цього року українці споживали в середньому по 27 кг птиці та 7,4 кг яловичини на одну особу. Минулого року ці показники були 26,2 кг та 7 кг відповідно. Споживання свинини зменшилось до 19,8 кг за рік, тоді як у 2022 році воно було на рівні 20,3 кг.
Відповідно до споживання збільшилося і виробництво: м'яса птиці у 2023 р. вироблено більше на 32 тис. тонн, до 1,285 млн тонн, яловичини - на 4 тис. тонн, до 272 тис. тонн.
Збільшення власного виробництва дозволило зменшити кількість імпорту обох видів мʼяса на 19 тис. тонн. М’яса птиці було імпортовано на 17 тис. тонн менше — 61 тис. тонн, а яловичини на 2 тис. тонн менше – 5 тис. тонн. Скоротився також й імпорт свинини з 74 тис. тонн до 41 тис. тонн.
Загальне споживання свинини, яловичини та м’яса птиці в Україні збільшилося з 54,1 кг на одну особу у 2022 р. до 54,7 кг у 2023 р. Сукупний імпорт трьох видів вказаного м’яса скоротився на 52 тис. тонн, до 108 тис. тонн.
Ці зміни пов'язані з низкою факторів, зокрема, з підвищенням цін на м'ясо в світі, а також з війною в Україні, яка призвела до скорочення імпорту.
Підвищення споживання м'яса птиці та яловичини є позитивним сигналом для українського агропромислового комплексу. Це свідчить про те, що вітчизняні виробники здатні задовольняти зростаючі потреби населення в цих видах м'яса.
Зменшення імпорту м'яса також є позитивним фактором, оскільки сприяє зменшенню залежності України від імпорту.
