В Україні зростає виробництво сиру
В Україні повільно почало зростати виробництво сичужного сиру. За минулий місяць цього продукту вироблено близько 7,7 тисяч тонн. Про це повідомляють аналітики «Інфагро».
За попередніми підрахунками Інфагро, за три квартали в Україні виробили близько 59 тис. т сичужного сиру, що на 2% більше в порівнянні з минулим роком. При цьому внутрішні продажі збільшилися приблизно на ті ж 2%, до 54 тис. т. Це дуже непоганий показник.
«А ось випуск напівтвердих сирних продуктів за січень-вересень поточного року через проблеми з експортом скоротився орієнтовно на 8%, до 59 тис. т. Внутрішні продажі залишилися практично такими ж, як в минулому році – близько 16 тис. т», — йдеться у повідомленні.
Експерти кажуть, що українському споживачеві не варто боятися великих обсягів виробництва сирних продуктів, вони випускаються в більшості випадків не для українського ринку.
«Лише третина внутрішнього ринку представлена сирними продуктами. Хоча, за великим рахунком, це немало. Радує те, що вітчизняний споживач уже не стимулює своїми покупками виробників сирних продуктів, і надалі ринок буде рости тільки за рахунок справжніх сирів», — додали фахівці.
