Попит на овес
Овес - культура, яка почала оброблятися ще на зорі людської цивілізації. Перші згадки про вирощуванні вівса датуються другим тисячоліттям до нашої ери. Одомашнення культури почалося пізніше, ніж пшениці або ячменю, але все ж займає одне з перших місць по культивації популярних зернових.
Відмінними рисами вівса є його хороша адаптація: як до кліматичних умов, так і до різних видів грунтів. Чималою перевагою також є порівняно невеликий вегетаційний період. Ціна на овес актуальне питання для світових трейдерів зернових.
Корисні властивості зерна
У зернах вівса, велика різноманітність корисних речовин і хімічних елементів: білок - до 14%, різні вітаміни (особливо B1, B2), крохмаль - 41%, 4% жирів, 2,5% цукор. З огляду на ці особливості, зерно вівса грає величезну роль в тваринництві та птахівництві: їм годують велику рогату худобу, молодняк, воно є незамінним на кінних фермах. У харчовій промисловості овес використовується для виробництва круп, пластівців, борошна, інших продуктів харчування.
Овес має великий попит як на внутрішніх, так і на зовнішніх ринках. Ціна на овес - непостійна величина. У другій половині ХХ століття спостерігається його активна популяризація як продукту раціонального харчування, для здорового способу життя. Зазначені вище фактори, роблять його популярним і для іноземних сільгоспвиробників.
Незважаючи на це, в Україні культура недооцінена фермерськими господарствами - ринкова цінність її не така висока, як у соняшнику або пшениці. До цього варто додати і фактор невисокої зацікавленості зернотрейдерів в закупівлі вівса. У той же час виробництво культури українськими сільгоспвиробниками значно диверсифікувало б експортну галузь і збільшило б рентабельність аграрної сфери в цілому. Варто зазначити, що овес відмінно підходить для виробництва органічних продуктів харчування.
Світовий ринок вівса
Головними виробниками і продавцями вівса на зовнішніх ринках в останні роки є країни Європейського Союзу, Росія, і Канада. Ці країни виробляють до 70% культури в усьому світі і формують закупівельні ціни на овес у світі. За ними йдуть інші країни: Австралія (8,2%), США (4%), Бразилія (3%), Чилі, Аргентина і Україна.
Сумарний обсяг виробництва вівса в світі за даними USDA - 23 млн тонн. І з кожним роком цей показник збільшується. Посівні площі під культурою становлять до 9,4 млн га при врожайності в межах 2,5 т/га.
Але, незважаючи на ці дані, тенденції в світовому виробництві дещо відрізняються: в Канаді і Бразилії виробництво зменшується, а Чилі та Австралія, навпаки, збільшує обсяги.
Хто купує найбільше вівса?
Найбільшими імпортерами є Сполучені Штати, Мексика і КНР. Вони імпортують близько 80% обсягів на світовому ринку. В останні роки імпорт вівса збільшують й інші країни: Алжир, Еквадор ПАР. Імпорт вівса в цілому, показує збільшення популярності культури, що дає явні сигнали для розвитку цього напрямку і в українській економіці.
Виробництво в Україні
Протягом століть овес, як сільськогосподарська культура, відігравав важливу роль в сільському господарстві України. Але, на жаль, в останні двадцять років обсяги виробництва мають тенденції до зменшення. Врожаї культури зменшуються з кожним роком. Максимальні показники по виробництву вівса були зареєстровані в 1994-1995 році. Після цього показники почали значно зменшуватися. Ціна на овес в Україні стала також величиною непостійною. Провідне місце в галузі зайняло виробництво таких олійних культур як соняшник, ріпак і соя.
Максимальні площі під овес спостерігаються в західних і північних регіонах: Чернігів, Житомир, Львів, Волинь, Рівне. У цих областях зосереджено до 65% виробництва всього вівса в Україні.
Урожайність з 1 га розподілена досить нерівномірно: максимальна в центральних, насичених чорноземом областях (Вінницька), а мінімальна в південних регіонах (Херсонська).
Експорт українського вівса
Велика частина українського вівса надходить на світовий ринок у вигляді продуктів переробки зернових злаків. Велику частину цього товару закуповують країни Північної Америки, Азії та ЄС. Серед них такі імпортери як США, Греція, Пакистан, Індія, Латвія та інші. Експорт готової продукції з вівса і посівного матеріалу - досить перспективний напрямок в майбутньому. Як змінитися ціна на овес в Україні - питання відкрите.
Що чекає овес в майбутньому?
Рентабельність виробництва вівса, як зазначалося вище, поступається олійним культурам, але все ж вирощування має великий потенціал розвитку. При цьому не варто ігнорувати оптимізацію: впровадження інновацій, кращих сортів посівного матеріалу, вдосконалення технологій по вирощуванню. Немає ніяких сумнівів, що овес - це культура, яка має великі перспективи в найближчому майбутньому, враховуючи її важливу роль в раціональному харчуванні і здоровий спосіб життя.