Макуха соняшникова як джерело білка і вітамінів
Цінна соняшникова макуха і ціна на неї
Далеко не кожну культуру можна по праву назвати безвідходною, але соняшник - це саме та. Практично весь він знаходить своє застосування. Найголовнішою частиною в соняшнику є насіння, з якого виробляється дуже якісна олія. Будучи світовим лідером з виготовлення соняшникової олії, може виникнути проблема з реалізацією відходів, проте соняшник настільки багатий на поживні речовини, що навіть макуха знайшла своє застосування і йде на корм для тварин. Тому природно, що українських аграріїв цікавить ціна на макуху соняшникову.
Види і типи
У різних джерелах вказується різне число видів соняшнику. В одних - це близько 55 видів, в інших джерелах його чисельність становить до 110. Однак продуктивну цінність представляють соняшник однорічний, олійний та топінамбур.
Олійний соняшник вже давно знайшов своє широке застосування в харчовій промисловості, в якості медоносної, лікарської і кормової рослини, а також для технічного використання. Якщо ж говорити про олійну цінність рослини, то під неї виділяється 87% площі, відведеної під олійні культури. І 90% соняшнику йде на олієжирову переробку.
Макуху соняшника можна знайти на вітчизняному ринку в трьох видах (гранулят, подрібнений і пресований). Її дають тваринам, як в сухому вигляді, так і замочену.
Особливості, хімічний склад
Насіння соняшнику багате на жири, білки і вуглеводи, містить каротини і фосфоліпіди, вітаміни РР і Е. Навіть після переробки насіння соняшнику, те, що повинно вважатись відходом містить таку кількість поживних речовин, що знайшло своє застосування.
Макуха соняшникова - це результат пресування насіння соняшнику і віджимання з нього олії. До складу макухи входять подрібнені залишки ядер. Завдяки тому, що макуха на 30% є білковим продуктом, і тільки на 7% складається з жиру, її широко використовують в якості поживного корму для тварин. До слова, макуха містить набагато більше протеїнів (30-40%), ніж більшість злакових культур. Нею можна повноцінно замінити жирові добавки в їжі для тварин.
Корисні властивості, де і чому використовують
Макуха соняшника йде на корм домашнім птахам, худобі, свиням і навіть кроликам.
Використання макухи дозволяє підвищити несучість птиці. З її додаванням в корм худобі - значно збільшуються надої молока, а у молодого поголів'я зміцнюється імунна система. Крім цього, у тварин спостерігається збільшення ваги, поліпшується обмін речовин, знижується захворюваність, підвищується продуктивність. Цінність макухи є незаперечним фактом для тваринництва. До того ж останнім часом, макуху рекомендують використовувати навіть в якості харчової добавки для риб.
Використовувати макуху можна намоченою і сухою, але дуже важливо дотримуватися пропорцій, щоб не допустити її передозування.
Однозначно, це хороша кормова добавка, тому фермери часто купують її гуртом і в роздріб у залежності від ціни на макуху соняшникову.
Виробники і ціна на макуху соняшникову
Виробляють макуху соняшнику в декількох видах: гранульовану, подрібнену на крупиці і у вигляді пластин, однак перед використанням її все одно подрібнюють.
Багато в чому ціна на макуху соняшникову формується самими виробниками в залежності від їх конкурентоспроможності. Але український ринок вже достатній час демонструє позитивну динаміку.
Звичайно, гуртові ціни будуть значно відрізнятися від роздрібних, але покупцям варто пам'ятати, що макуха має обмежений термін зберігання, який становить всього три місяці. Тому не варто ганятися за вигодою, якщо ви не зможете швидко використати закуплену гуртом макуху. Гуртова закупівля буде вигідною для великих фермерів.
Ситуація на ринку України та світу
Будучи світовим лідером у виробництві соняшникової олії, Україна має найбільші обсяги соняшникової макухи. Але завдяки високим поживним властивостям цього кормового продукту особливих проблем з купівлею/продажем немає. Українські компанії експортують макуху в країни ЄС. Так, наприклад, Нідерланди уклали контракт з виробником органічного соняшникової олії на поставку органічної макухи, перша партія якої була поставлена на початку 2018 року.
Також розширюється ринок збуту за рахунок Китаю, який не так давно врегулював з Україною санітарні норми на експорт макухи. Нагадаємо, що в 2017 році українським аграріям вдалося побити новий рекорд з експорту макухи. Багато в чому важливу роль в цьому зіграв не тільки урожай, але і ціна на макуху соняшникову.
Звичайно, при орієнтуванні на світовий ринок, українським виробникам дуже важливо знайти сумлінних трейдерів, які зможуть злагоджено здійснити закупівлю і поставку макухи до покупця. Будь-які затримки можуть негативно відбитися на якості макухи, що неодмінно відіб'є на репутації компанії.