Виробництво борошна в США значно зросло
У 2024 році американські пекарі та споживачі можуть зітхнути з полегшенням – борошна в країні стало більше. Виробництво цього стратегічно важливого продукту сягнуло позначки в 425 179 000 центнерів. Це на 1,2% більше, ніж у попередньому році. Здавалося б, чудові новини, але є одне "але".
Попри позитивну динаміку, до рекордних обсягів виробництва 2022 року, коли країна виробила 430 284 000 центнерів борошна, цьогорічний показник ще не дотягує. А якщо порівняти з виробництвом 2020, 2018 та 2017 років, то й тут є над чим працювати.
Звичайно, зростання виробництва – це завжди добре. Але, як то кажуть, "не хлібом єдиним". Важливо також, як працюють млини. У 2024 році вони були завантажені на 86,4% від шестиденного виробництва. Це, звісно, краще, ніж у 2023 році, але гірше, ніж у "врожайні" 2022 та 2021 роки.
Цікаво також, що виробництво борошна протягом року було нерівномірним. У четвертому кварталі спостерігалося зростання порівняно з аналогічним періодом 2023 року, але воно було меншим, ніж у третьому кварталі 2024 року. Тобто, виробництво то набирало обертів, то трохи сповільнювалося.
Загалом, ситуація з виробництвом борошна в США виглядає оптимістично, але до рекордів ще є куди рости. Можливо, у 2025 році американські пекарі зможуть порадувати своїх клієнтів ще більшою кількістю смачних хлібобулочних виробів.
